把肉捞起来,用一个筛子控水,然后把水沥干以后,虞贝锅里的火开始加大,刚好送的油板可以用上,这油板也叫板油,各个地方的名字不一样,就是猪的肚子那一圈油,一般人家也不会买这个油,富贵人家用肥肉,穷苦人家吃不起油,所以这东西大多时候,都是屠夫自己家吃了。