煮熟，晒干存储起来也能吃上很长一段时间。

几年没法保证，但一年还是可以肯定的。

八亩地，五千多斤，留下四百斤种子或者吃的，剩下五千斤弄成粉，也不过七百五十几斤。季云川算了一下，出分率不过百分十五，这要是在现代算是比较低的。

不过刚刚栽种一年的原始土豆，这点出粉率可以接受。